Что такое кэроб?
Кэроб (иногда называют “рожковое дерево”) – натуральная альтернатива традиционному какао и шоколаду, которая заслужила признание среди приверженцев здорового питания. Полученный из стручков рожкового дерева, он отличается мягким, сладковатым вкусом с легкими карамельными нотками. Благодаря высокому содержанию натуральных сахаров, его порошок становится идеальной заменой сахара в десертах и выпечке.
Этот заменитель получают из стручков дерева Ceratonia siliqua, родного для Средиземноморья. Его стручки сушат и перемалывают в порошок, который часто используется как альтернатива какао-порошка, поскольку он имеет подобный шоколаду аромат и вкус, но не содержит кофеина и теобромина, которые есть в какао.
Кэроб богат витаминами и минералами и имеет высокое содержание волокон, при этом он сладкий и содержит меньше жира и калорий, чем обычное какао. Это делает его популярным выбором для тех, кто ищет более здоровые альтернативы в своем питании.
Кроме того, он богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов, и содержит большое количество белка, что делает его хорошим дополнением к растительному рациону. Он также содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые могут способствовать снижению риска развития хронических заболеваний.
Вы можете использовать этот заменитель какао в различных кулинарных блюдах. Добавляйте его в смузи, йогурты, оладьи, блины или используйте как подсластитель для кофе или чая. Он прекрасно подходит для приготовления домашнего шоколада, кексов, печенья и других сладостей. Кроме этого, его можно применять и в несладких блюдах, например, добавлять в соусы или маринады, придавая им особый аромат.
Кэроб, польза:
- Стимулирует выработку желудочного сока и желчи, способствуя аппетиту;
- Обладает диуретическими свойствами, что помогает в борьбе с отеками;
- Снимает симптомы мигрени и высокого кровяного давления;
- Нормализует уровень сахара в крови;
- Улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина;
- Используется для лечения диареи у детей и взрослых;
- Является профилактическим средством против остеопороза;
- Выводит токсины из организма и нормализует метаболизм.
Итак, если вы ищете натуральный, полезный и универсальный подсластитель, кэроб – это отличный выбор для вашего домашнего меню.
Отзывы
Отзывов пока нет.